Atelier Kramar unites art and winemaking in the most natural way. Sculptor Matjaž and painter Katja craft wines with the same creativity that defines their artwork, shaped by the stunning hills of Goriška Brda. Here, they farm with deep respect for nature, drawing on Slovenian traditions. The result is a vibrant lineup of white, orange, red and pét-nat wines. Expressive, elegant and unmistakably their own.

Book your tickets for this tasting at Josephine Vinbar’s website.

The tasting will be held in english.

Atelier Kramar kommer til København! Det fejrer vi med en helt særlig aften, hvor du kan spise (og drikke!) sammen med vinmagerne Katja og Matjaž.

De vil fylde dit vinglas med nogle af vores yndlingsvine fra Atelier Kramar og dele historier direkte fra deres slovenske vineri.

Simone (Jazzed on Grains) og Kristina (Sæsonmelier) står i køkkenet og serverer en vegetarisk menu inspireret af klassiske retter fra det vestlige Slovenien - skabt til at komplimentere vinene.

Menuen vil fremhæve lokale råvarer i sæson, suppleret med et par særlige delikatesser, som Atelier Kramar selv har medbragt og produceret.

1. december 2025 kl. 19.00

Sted: Jazzed on Grains, Rådmandsgade 34, København N

Mad & vinmenu: 600 DKK

Reservation: Send en mail til kristina@saesonmelier.com

Vin& Lino og pasta! den 20. november 2025.

Din lærer til denne workshop er, som altid, designer og kunstner Kate Saunders / @kitandcaboodleprints, som vil lære dig den grafiske trykteknik.

Workshoppen afholdes hos @jazzed_on_grains, som serverer en dejlig pastaret.

Sidst men ikke mindst, sørger vi for, at du smager på spændende vine fra Central- Østeuropa, mens du arbejder på dit linoleumstryk.

Vin& Lino og pasta! Næste workshop den 23. oktober.

Din lærer til denne workshop er, som altid, designer og kunstner Kate Saunders / @kitandcaboodleprints, som vil lære dig den grafiske trykteknik.

Workshoppen afholdes hos @jazzed_on_grains, som serverer en dejlig pastaret.

Sidst men ikke mindst, sørger vi for, at du smager på spændende vine fra Central- Østeuropa, mens du arbejder på dit linoleumstryk.

Kom med til en særlig aften med tjekkisk vin og mad!

Vanessa Vujtkova vil lave ærlig tjekkisk mad inspireret af sine barndomsminder, lavet med danske sæsonråvarer.

På vinsiden har Kristina fra Sæsonmelier fundet nogle helt specielle flasker frem fra arkiverne fra nogle af hendes yndlings tjekkiske vinproducenter.
- To seatings: 17:30 / 19:45
- Pris: 450,- (ekskl. drikkevarer)

Kun med reservation. Book via: kristina@saesonmelier.com

Illustration: @katerina.jakusova

Denne lørdag kigger Kristina fra Sæsonmelier forbi Nørrebro Kolonial og skænker smagsprøver på vine fra egen import. Vine særligt udvalgt til overgangstiden mellem sensommer og efterår.

Kig forbi og find inspiration blandt Nørrebro Kolonials skønne råvarer og vinene til at skabe et ægte sæsonbaseret festmåltid denne weekend.

Hvor: Nørrebro Kolonial
Hvornår: lørdag d. 20/09/25 kl. 13-15
Ingen tilmelding nødvendig

Kom med når ØST Vinfestival åbner dørene til noget helt særligt.

Her kan du opleve mindre kendte vinperler og uventede smagsoplevelser fra øst, nærmere bestemt Bulgarien, (øst-)Danmark, Libanon, Moldova, Polen, Slovenien, Tjekkiet og Ungarn.

Tag venner og familie med til en hyggelig dag i haven, hvor I også kan få en snak med de passionerede importører og udstillere om alt fra oprindelige druer over traditioner til gode historier fra fjerne egne!

Der bliver selvfølgelig også mulighed for at købe lækker mad – og ikke mindst tage dine nye yndlingsvine med hjem til ekstra gode priser.

HVORNÅR: Lørdag den 2. August 2025

HVOR: Det Hvide Hus, Gilleleje Hovedgade 4, Gilleleje​

PRIS: Gratis adgang

PARKERING: p-plads Gilleleje Hovedgade 2 eller

p-plads Gasværk

Vin& Lino og pasta! Næste workshop den 17. juni, den sidste inden sommerferien.

Din lærer til denne workshop er, som altid, designer og kunstner Kate Saunders / @kitandcaboodleprints, som vil lære dig den grafiske trykteknik.

Workshoppen afholdes hos @jazzed_on_grains, som serverer en dejlig pastaret.

Sidst men ikke mindst, sørger vi for, at du smager på spændende vine fra Central- Østeuropa, mens du arbejder på dit linoleumstryk.

Vino Gross is coming to town! Join us on June 5th for a cozy long table dinner at Oberra with special bottles, seasonal food and stories from the winery.

Natoora and The Lab Kitchen are joining forces in Copenhagen to host an evening of food and ideas.
On 23rd May, we’re bringing together voices driving change to explore some of the systemic barriers in the food system and how we can overcome them, how scale can benefit the future of farming, and ways of rebuilding meaningful connections between people and the source of their food.

Moderated by journalist Alisa Larsen, the panel will feature our founder Franco Fubini along with Tove Munthe from regenerative agriculture farm shop Arken i Ravlunda and Jesper Redecker Hansen, head of sustainability at Fiskerikajen.

On the table: Tove’s eggs, Danish asparagus from Knabegaarden, and mackerel from Fiskerikajen – all brought together by Youra Kim from Propaganda, Martin Alfredsson from Aster and William Milsted from The Lab Kitchen, with the opportunity to purchase natural wines from Sæsonmelier.

Den 15. maj får vi besøg af importør og sommelier Kristina Muusmann fra Sæsonmelier – en passioneret vinimportør med fokus på autentiske vine fra små producenter i Central- og Østeuropa.

Kristina medbringer fire nøje udvalgte vine fra sine yndlingsområder. Kom og smag og hør historierne bag vinene og deres producenter. (Arrangementet afholdes på dansk.)

Bliv gerne hængende efter smagningen, køkkenet er åbent.

Vin& Lino og pasta! Næste workshop den 13. marts.

Din lærer til denne workshop er, som altid, designer og kunstner Kate Saunders / @kitandcaboodleprints, som vil lære dig den grafiske trykteknik.

Workshoppen afholdes hos @jazzed_on_grains, som serverer en dejlig pastaret.

Sidst men ikke mindst, sørger vi for, at du smager på spændende vine fra Central- Østeuropa, mens du arbejder på dit linoleumstryk.

Tuesday Tasting: Slovenian wines With Kristina From Sæsonmelier

Dive into a tasting about Slovenien wines with our friend Kristina Muusmann from Sæsonmelier on March 4th. Kristina will take you through a journey of three wines from her favourite regions and producers from Slovenia! The tasting will last 1 hour. Please feel free to come by early to order some food to accompany the tasting.

Vi har arrangeret to særlige udgaver af Vin & Lino. Din lærer til denne workshop er, som altid, designer og kunstner Kate Saunders, som vil lære dig den grafiske trykteknik.

Workshoppen afholdes hos Jazzed on Grains, som vil sørge for, at du får en dejlig pastaret serveret under workshoppen.

Sæsonmelier sørger selvfølgelig for, at du kan nyde dejlig vin, mens du arbejder på dit linoleumstryk.

Håndbyg ler og drik vin imens!

Din lærer til denne workshop er Elena Rigas, som vil introducere dig til at håndbygge med ler. Workshoppen holdes I Pilos Cph studio og butik på Nørrebro.

Sæsonmelier sørger selvfølgelig for, at du kan nyde dejlig vin imens.

Efter workshoppen skal dine kreationer brændes og glaseres og kan hentes hos Pilos Cph efter ca. 2 uger.

Billetter frigives snart!

Søndag den 8. december byder The Lab traditionen tro velkommen til et hyggeligt julemarked i de smukke lokaler på ydre Østerbro fra kl. 10.00-17.00.

Vi vil deltage med vores gode venner fra Jazzed on Grains og medbringe en masse spændende vine, særligt udvalgt til julens fester.

The Lab Kitchen vil dagen igennem være værter for spiselige julelækkerier og varme drikke. Menuen vil bl.a. byde på en legendarisk flæskestegssandwich, en skøn kålsalat med enten svampe eller and, sprøde churros, æble-toddy og gløgg.

For de mindste gæster vil der være juletræsværksted mellem kl. 11.00-16.00, hvor børnene kan skabe deres egne små juletræer med forskellig pynt.

Kom og oplev den julede stemning hos The Lab – vi glæder os til at se jer!

Find os til Musicons julemarked denne lørdag, sammen med vores gode venner fra AASAI Skincare. Hos os kan du både finde julegaver og vin til julens fester.

Gratis aktiviteter for børnene. Julemanden kan du også møde.
Hvor: Musicon – Lydmuren 6, 4000 Roskilde.
1.000 gratis P-pladser.

Mere info kommer snart…