SOMMERVINE
Tekstur. Energi. Dybde.
Essensen af Bílovice (byen hvor druerne vokser): Grüner Veltliner og Sauvignon, to druer som stortrives i Punkistas terroir og bliver forvandlet til en elegant, aromatisk og balanceret mousserende vin.
————————————————————————————————————————
Vinhus: Punkista
Årgang: NV
Dosage: Zero dosage
Vinstil: Mousserende vin (methode traditionelle)
Drue(r): 50% Sauvignon Blanc & 50% Grüner Veltliner
Land/region: Tjekkiet/Morava/Velkopavlovická
Alkohol: 12%
Mængde: 75 cl.
Ryšák er en tjekkisk vinstil, hvor man bruger både grønne og blå druer.
I dette tilfælde er det Pinot Noir co-fermenteret med Sauvignon Blanc. Den er ikke rød, orange eller hvid, men ryšák, som kan direkte oversættes til “rødhåret” som refererer til vinens flotte farve.
Serveringstemperatur: 7-9 grader.
————————————————————————————————————————
Vinhus: Monology
Årgang: 2024
Vinstil: Ryšák
Drue(r): Pinot Noir & Sauvignon Blanc
Land/region: Tjekkiet/Morava/Velkopavlovická
Alkohol: 12%
Mængde: 75 cl.
Vinhus: Jaroslav Osička
Årgang: 2022
Vinstil: Orangevin
Drue(r): Gewürztraminer
Land/region: Tjekkiet/Morava/Velkopavlovická
Alkohol: 13%
Mængde: 75 cl.