Atelier Kramar, Celeste, 2022

Levende hvidvin på Friulano, Malvasia og Rebula, dyrket i de bølgende vinmarker kun 2 km fra den italienske grænse. Vinen bærer tydeligt præg af områdets unikke terroir, med en kompleks aroma af blandt andet flintesten, moden citronskal, saftig fersken, hvide ribs og hvide blomster.

Lavet med minimal intervention både i marken og i kælderen: spontangæret, uden temperaturkontrol, ufiltreret og med kun en minimal tilsætning af SO2 ved aftapning.

Nyd den som den er, og oplev, hvordan den udvikler sig over et par timer – eller servér den til retter med masser af umami, såsom ramen. Serveres ved 10-12°C.

————————————————————————————————————————

Vinhus: Atelier Kramar

Årgang: 2022

Vinstil: Hvidvin

Drue(r): Friulano, Malvasia og Rebula

Land/region: Slovenien/Primorška/Goriška Brda

Alkohol: 12%

Mængde: 75 cl.