Syfany, Pinot Noir "Nový Úděl", 2018

Nový Úděl/New deal er en rødvin på 100% Pinot Noir. Aroma af sommerbær, såsom modne kirsebær, brombær og skovbund med afrundede tanniner og balanceret syre.

Fremstillet med minimal intervention både i marken og i kælderen. Druerne afstilkes, og de hele druer gæres og macereres i ståltank, efterfulgt af lagring på 70 % akaciefade og 30 % egetræsfade, fremstillet af deres lokale bødker af lokalt træ uden ristning.

Er god til urtemarineret lyst kød eller retter med vilde svampe. Serveringstemperatur: 16-18 grader.

————————————————————————————

Vinhus: Syfany

Årgang: 2018

Vinstil: rødvin

Drue(r): Pinot Noir

Land/region: Tjekkiet/Morava/Velkopavlovická

Alkohol: 13,5%

Mængde: 75 cl.