Syfany, The Beast, NV

The Beast er et blend på Chardonnay fra 2016 (3 dages skindkontakt) og orangevin Gewürztraminer fra 2023 (5 ugers skindkontakt). Vinen fik arbejdstitlen The Beast, da de to vine først sloges, men med tiden kom der balance i vinen.

Du får det bedste af begge verdener, det florale og tropiske frugtunivers fra Gewürztraminer, som bliver nedtonet af Chardonnay, der også bringer struktur og tyngde til vinen. Vinen er tør.

Nyd den som den er eller til retter med lidt chilistyrke, såsom Kimchi Fried Rice. Serveringstemperatur: 10-12 grader.

————————————————————————————————————————

Vinhus: Syfany

Årgang: NV

Vinstil: Orangevin

Drue(r): Chardonnay & Gewürztraminer

Land/region: Tjekkiet/Morava/Velkopavlovická

Alkohol: 12%

Mængde: 75 cl.