Slov Artisanal Wines, Orange Sauvignon, 2025

Sauvignon Blanc, der bevæger sig væk fra den klassiske grønne og græsagtige stil. Med 10 dages skindkontakt får vinen mere fylde, modne tropiske frugtnoter og et strejf af krydderi. Den gyldne ravfarve antyder en vin med stor karakter, men som samtidig er meget let at drikke blot som den er, men også skøn til en gedeostsalat med valnødder og grillede abrikoser.

Druerne håndhøstes tidligt om morgenen og afstilkes nænsomt. Maceration varer 10 dage efterfulgt af skånsom presning. Spontangæring finder sted i ståltanke. Vinen lagres derefter sur lie i 6 måneder og tappes ufiltreret uden tilsætning af svovl. Serves ved 10-12°C.

————————————————————————————————————————

Vinhus: Slov Artisanal Wines

Årgang: 2025

Vinstil: Orangevin

Drue(r): Sauvignon Blanc

Land/region: Slovenien/Podravje/Štajerska Slovenija

Alkohol: 12%

Mængde: 75 cl.