Iva Měřínská
Iva Měřínská er et naturtalent og tjekkisk vinbonde i tredje generation. Det var hendes bedstefar, som plantede familiens første vinstokke i 1976, og allerede da Iva voksede op, var det som datter af en af landets mest anerkendte vinmagere.
Faren fremstillede traditionelle vine, og Iva var egentlig ikke opsat på at følge i hans fodspor; men et møde med georgisk naturvin vendte op og ned på hendes verden og fik det til at krible i fingrene for at dyrke og lave sin egen vin. Så nu er der sat ny kulør på familiegården i Velkopavlovická i Morava.
Iva er uddannet vinmager fra universiteterne i Brno og Lednice men forlader sig lige så meget på sin intuition og fantasi i sit virke. Den georgiske forbindelse vedligeholdes gennem en række kvevrier, traditionelle nedgravede amforaer, som får den lokale vifte af druesorter til at stråle som påfuglefjer. Rulandské Šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Veltlínské zelené og Neuburské (Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer, Grüner Veltliner og Neuburger) og den lokale moraviske rødvinsdrue André kommer alle under kærlig behandling. Alle med fuld skindkontakt og uden unødige interventioner og sulfitter; men fulde af sjæl og spræl.
Vinen er saftig og moden med aroma af ananas, saftig fersken og honningmelon. Smagen er fyldig med en cremet mundfornemmelse, da vinen er lagret på bærmen. Elegante tanniner giver vinen struktur, mens den livlige syre får mundvandet til at løbe. En usædvanlig fortolkning af Sauvignon Blanc.
Serveringstemperatur: 8-10 grader.
————————————————————————————————————————
Vinhus: Iva Měřínská
Årgang: 2023
Vinstil: Let orangevin
Drue(r): Sauvignon Blanc
Land/region: Tjekkiet/Moravia/Velkopavlovická
Alkohol: 12,5%
Mængde: 75 cl.